Návod na použití syřidla

Toto je návod na použití syřidla :

Syřidlo před použitím zředíte přibližně v desetinásobku nechlorované vody.

Zdá se Vám to málo? Sýření má svoje pravidla, které musíte znát s ohledem na výrobu sýra a receptury, podle které budete konkrétní sýr vyrábět. S ohledem na syřidlo, které jste zakoupili. Výrobce Vám sdělí v jaké síle syřidlo je a to je vše, dle čeho se Vy budete řídit při jeho dávkování. Není žádný univerzální návod, podle kterého byste mohli postupovat. Jestliže někde v receptu najdete, že máte dát určité množství syřidla a není uvedeno jakého (v jaké síle) nebo snad ještě lépe kolik kapek nebo snad lžiček, tak podle takového receptu sýr zcela jistě nevyrobíte (pokud tedy nebudete výrobě sýrů trochu rozumět a nebudete si umět recept podle svého upravit).

rada : dobu srážení ovlivní množství syřidla a teplota při sýření

Pokud byste této problematice chtěli porozumět, naučíme Vás to na kurzech - Výroba sýrů - můžete si vybrat kurz, který Vašim znalostem bude vyhovovat.